Bariatrische Chirurgie

Bariatrische Chirurgie

  Frisch operiert und was jetzt? Nach einer Magenbypass oder Sleeve Operation treten viele Fragen auf, vor allem dann, wenn die Aufregung um die Operation geschafft ist und man zuhause wieder den Alltag meistern darf. Die Schmerzen lassen nach, die Wunden verheilen...

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Sauerteigbrot für Anfänger

Sauerteigbrot für Anfänger

  Zeit fürs Brot backen nehmen -  ein einzigartiges Genusserlebnis mit ganz viel Glücksgefühl, so lässt sich die Liebe zum Brotbacken recht einfach beschreiben, ganz abgesehen vom Gesundheitswert für unseren Körper & die ganze Familie. Für alle, die mit einem...

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Ernährungskonzepte individuell & zeitgemäß

Ernährungskonzepte individuell & zeitgemäß

  In unserem Berufsalltag als Ernährungsfachkraft begegnen uns immer wieder Menschen, die trotz großer Motivation, professioneller Begleitung und erfolgreicher Optimierung ihrer Essgewohnheiten auf der Suche nach praktischen Ernährungsbausteinen sind. Gerade im Sport...

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Kinderkochworkshop

Kinderkochworkshop

  ...unter dem Motto "g'sund und lecker" werden tolle Frühstücks- und Jausenideen zubereitet. Selbst gemachte Naschereien und eine warme Hauptmahlzeit vollenden den Kochworkshop für die Kids. Zum Abschluss wird die Begleitperson (egal ob Mama, Papa, Oma, Opa, Tante,...

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KOCH.Schule

KOCH.Schule

  Die Themen und Termine für unsere Kochworkshops im Jahr 2019 sind in Planung! Falls Sie besondere Schwerpunkte wünschen, dann würden wir uns über ein Mail von Ihnen sehr freuen! Wertgutscheine für unsere Kochworkshops können jederzeit angefordert werden!...

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Wertgutscheine zur Gesundheitsförderung

Wertgutscheine zur Gesundheitsförderung

  Sinnvoll schenken mit Gutscheinen für die Gesundheit ... Folgende Wertgutscheine dürfen wir für Sie ausstellen: ErnährungsCheck mit BIA Messung & Analyse Ernährungspakete für eine 6 Monatsbegleitung Kochworkshop in unserer KOCH.Schule Massagegutschein...

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Salatkreationen einfach & saisonal

Salatkreationen einfach & saisonal

  Heute schon Salat gehabt? - Gerade jetzt in der kalten Jahreszeit fällt es oft schwer, jeden Tag Abwechslung & Saisonalität in der Salatschüssel zu vereinen. Bei genauerer Betrachtung gibt es aber schon ganz viel heimisches Gemüse frisch oder es steht als...

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Dinkel aus regionalem Anbau

Dinkel aus regionalem Anbau

  Dinkelreis als Beilage oder im Risotto wäre eine schmackhafte Abwechslung, vor allem, wenn dieser nur 2,5 km von unserer Praxis entfernt kultiviert, geerntet und verarbeitet wird. Dinkelvollkornmehl könnte leicht ein Drittel Weißmehl bei unseren Weihnachtskeksen...

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Chili & Co

Chili & Co

  Damit es auch im Winter hot & spicy bleibt, können die letzten Chilis oder roten Spitzpaprika aus dem Garten getrocknet und gerieben werden. Der Unterschied zum herkömmlichen Paprikapulver beim Kochen liegt klar auf der Hand, das Chili oder Gulasch bekommt eine...

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Polenta mit Sommergemüse

Polenta mit Sommergemüse

    Polenta mit Sommergemüse Zutaten für 5 - 6 Portionen 1 Tasse Polenta 1 Tasse Milch 1 Tasse Wasser Salz, Pfeffer, Muskat 2 EL Rapsöl 1  Zwiebel 1 gelber oder grüner Zucchini 1 roter Paprika 1 grüner Paprika 2 Tomaten Salz, Pfeffer, Kurkuma 100 g geriebener Gouda 2...

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Sommersalat mit Dinkelreis

Sommersalat mit Dinkelreis

  Sommersalat mit Dinkelreis Zutaten für 2 - 3 Portionen 1 kleine Tasse Dinkelreis 1/2 kleine Zwiebel oder Jungzwiebel 3 Handvoll Gemüse der Saison (Tomaten, Gurken, Paprika, Karotten) 3 EL Zuckermais 1 EL Walnussöl, Weißweinessig, Salz, Zucker, bunter Pfeffer 1 Pkg....

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Ciabatta mit Vollkorn

Ciabatta mit Vollkorn

  Ciabatta mit Vollkorn Zutaten für 5 - 6 Portionen 200 g Vollkorndinkelmehl 200 g Weizenmehl, glatt 1 EL Leinsamen 1 EL Sesam 1 EL Olivenöl 2 TL Salz 1/2 Würfel Germ 250 ml Wasser Zubereitung Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Germteig verkneten. Je nach...

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Thunfischaufstrich

Thunfischaufstrich

  Thunfischaufstrich Zutaten für 2 -3 Portionen 1 Dose Thunfisch natur ¼ Zwiebel fein gehackt 2 EL Joghurt, 1,5 % Fett 125 g Topfen, 20 % Fett 1 Ei, fein gehackt Salz, Pfeffer, Curry 1 EL frische Kresse Zubereitung Thunfisch im Sieb abtropfen lassen. Zwiebel fein...

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Powermüsli

Powermüsli

    Das Frühstück unterstützt einen guten Start in den Tag, vor allem wenn Konzentration oder körperliche Tätigkeit am Vormittag gefordert werden. Sättigend, vitaminreich und ballaststoffreich soll es sein, damit die Leistungskurve am Morgen optimal steigt. So bietet...

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Grünkernaufstrich

Grünkernaufstrich

  Grünkernaufstrich Zutaten für 4 Portionen 100 g Grünkernschrot ½ TL pflanzliche Suppenwürze 250 ml Wasser 1 mittelgroße Zwiebel 1 EL Olivenöl Kräutersalz, Pfeffer schwarz gemahlen, Basilikum, Sojasauce Zubereitung Grünkernschrot mit Wasser oder Gemüsebrühe aufkochen...

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